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Twin Berry Red Sour
ABV :
5.40%
OG :
1.043
FG :
1.01
IBU :
4.5
Water Rate (SO4/Cl) :
0.5
Malt
Pale Ale, Maris Otter, Cara Gold 50, Cara Munich 3, Sour Malt, Crystal 240, Crystal 400
Hops
Palisade Cryo
Yeast
San Diego Super
Other
Raspberry, Blueberry
ラズベリー&ブルーベリーの2種のベリーを使ったジューシーなフルーツサワーがリリース!
ビールカラーは、ベルギーのフランダースレッドエールのような深いクリムゾンレッド。
ベースとなるビールは、モルトフレーバーを強く感じるマリスオッターとコクや甘みの出るクリスタルモルトを使って、いつものサワービールよりも少しカラメリックでモルティな味わいです。
今回使用したラズベリー&ブルーベリーは、しっかりした酸味と香りが特徴です。この酸味とモルティなビールの絶妙なバランスで、いつものフルーツサワー定番のドリンカブル!な感じではなく、濃厚でジューシー、ゆったり楽しみたい味わいに仕上がりました。
いつも人気のフルーツサワーに、いつもと少し違うアプローチを加えた期待の新作です!
Pairing Foods:
ローストビーフ、ムール貝のクラフトビール蒸し、牛肉のビール煮
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