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O

O

ABV : 
5.00%
OG : 
1.046
FG : 
1.009
IBU : 
7.6
Water Rate (SO4/Cl) : 
2.3
Malt 
Pilsner, Wheat, Honey, Vienna
Hops
Boil/WP Hop: Nelson Sauvin
Dry Hop: Nelson Saunvin, Citra, Idaho7
Yeast
Belgian Ale O
Other
Orange Peel

ベルジャンイースト×オレンジピールは最強の組み合わせ!
フルーティですっきりとしたベルジャンスタイルのビールがリリース!

ベルギービールでオレンジピールを使った代表的なビールといえばヒューガルデンでしょうか。「ベルジャンホワイト」というスタイルで、小麦を使ったライトな飲み口とフルーティさが特徴のビールです。

今回我々が作った「O(オー)」には、ハニーモルト・ウィーンモルトなどを少しブレンドして、ビールのボディに軽やかな甘みやカラメリック・トースト感を与えました。
ここに、ベルジャン系酵母「Belgian Ale "O"」が生み出す上品なフルーティさとベルジャン独特のエステル、さらに "O"range オレンジピールの香りが融合。
ホップはメインに「ネルソンソーヴィン」を使用。このホップのグリーンで少し白ぶどうのような香りが、イーストやオレンジピールの香りとバランスよく共存していて、このビールにさらなる爽やかさを加えています。

モルト・ホップ・イースト・オレンジピール、どのフレーバーも単体だとおとなしいですが、組み合わせることで絶妙なバランスのビールが出来上がりました!

Pairing Foods:
ラムとペコリーチーズのピザ、マチルダのバジルクリームチーズポテト
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