大量のホップによるバイオトランスフォーメーションのアロマが特徴的なNEIPAがリリース！

「バイオ・トランスフォーメーション」は、ホップの香気成分を酵母によって変化させることで、ホップ・酵母が本来持つ香りとは別の香りを生み出す手法です。ヘイジーIPAの中でも、ニューイングランド（NE）スタイルはこのバイオトランスフォーメーションを用いることが特徴です。

通常のIPAでは、発酵終盤のビールにホップを漬け込むことで香りを引き出しますが（ドライホップ）、今回は酵母が活発な発酵途中にホップを投入して、バイオ・トランスフォーメーションによる香りの変化を狙っています！ちなみに、酵母・ホップの種類によりますが、バイオ・トランスフォーメーションによって柑橘系の香りが強くなる傾向があるようです（諸説あり）。

『DDH Convoy-NEIPA』は、ホップはモザイク・チヌークが中心でストラータも使用。シトラス系・トロピカル系をバランスよく組み合わせました。ホップの量はリパ史上最大です！

アロマは最初からフルスロットル！パッションフルーツ、グレープフルーツのようなトロピカル＆シトラス。

フレーバーはどちらかというとグレープフルーツのようなシトラス感がやや優勢、その他にもパッションフルーツ、マンゴー、メロンなど豊かなフルーツ様の味わいが駆け巡ります！

オーツ麦のまったりとしたマウスフィール、甘みを感じるしっかりめのボディも特徴的。

ホップの組み合わせの妙もありますが、いつものヘイジーIPAとは少し異なるホップのアロマ。それでもリパブリューらしさは十分に感じられます。

「バイオトランスフォーメーション」...　この味わいの変化は、車からロボットへ変形する某ハリウッド映画みたいに劇的です！超強力なNEIPAが出来上がりました！​