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Fatz's The San Franciscan
When life gives you lemons…
ABV :
4.30%
OG :
1.033
FG :
1.001
IBU :
0
Water Rate (SO4/Cl) :
Malt
Pale 2 Row
Hops
Cascade
Yeast
Sandiego Super
Other
Dextrose, Lemon, Cranberry,
吉祥寺のハンバーガーショップ「Fatz's The San Franciscan」さんの3周年記念ビールを作らせて頂きました!しかも2種類!第二弾の「When life gives you lemons…」は、ビールではなく「ハードセルツァー」です!アメリカではすでにブームになっているのですが、セルツァーとは主に糖を酵母に発酵させた低カロリーなアルコール飲料です。フルーツなど色々なフレーバーがあって、しかもローカロリーなので健康的なイメージ。もしかして日本初!?のハードセルツァー、今回はファッツさんで人気のピンクレモンネードをイメージして、レモンとクランベリーを入れました!びっくりするほど鮮やかなピンク色で、レモン・クランベリーの爽やかな酸味!味はもはやフルーツで割った酎ハイ!?でもレモネード独特の香りや味わいもしっかり出ていて、この爽やかさはがっつり系のハンバーガーとの相性は間違いなくグッド!ビールよりもライトに楽しめるセルツァー、これを皮切りに日本でも流行るかもしれません。
Pairing Foods:
ハンバーガー/リコッタチーズ/フィッシュアンドチップス/唐揚げ
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