イギリスのESBやBBからくるマイルドでとても飲みやすいビールからヒントを得て作られたこのビールは、主体がモルト。キャラメルやわずかなチョコレートモルトの芳ばしさが隠し味となり、全体的にゆるく飲める。炭酸ガスはあまり強くなく、ホップの香りも強くはない。酵母菌のエステル香も極限まで抑えて作っています。アルコールも少し弱く、休日の昼すぎに飲むにはぴったりです。味わいがしっかりとなるように水質を念入りに調節しました。