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第二章

第二章

ABV : 
4.6%
OG : 
1.049
FG : 
1.014
IBU : 
34
Water Rate (SO4/Cl) : 
Malt 
Pale 2 row, Cara pils, Vienna
Hops
CTZ Boil, Nelson sauvin WP, Chinook DH, Ekuanot Cryo DH, Bravo DH
Yeast
WLP001
Other

祝2周年という事で、毎回定番となりかかっているSession IPAを作りました!今回はこの2年間の成果が詰まっていますが、もちろん使ったことない組み合わせでチャレンジしています。モルトは香りを抑えめにややボディー感が残る程度に抑えています。ホップはマイブームのBravo、Chinookを組み合わせ、シトラスリッチにしつつ、少しEkuanotのトロピカル感も足しました。香りは​パイナップル、グレープフルーツ、ほんの少しの松のアロマ、ピーナッツの様な少しのモルトテイストです。飲みやすくぐびぐび系にしたかったですが、毎年のごとく、熟成期間が足りず、なかなかイーストが落ちなかったため少し濁っていますが、あと2日あればピカピカです笑

Pairing Foods:
シシャモの天ぷら/オリーブ/ラムチョップ/マルゲリータピザ
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