サンディエゴ・インスパイアシリーズ第2弾！今回はモザイクホップを使った某セッションIPAを意識して作りました。ドライホップはシンプルにモザイクだけを大量に投入！ビールのカラーは濃いめのオレンジ。最初からモザイクのパッションフルーツやタンジェリンオレンジのようなトロピカルフレーバーが全開！ボディ自体は軽めですが、モルトの配合により、ウィートのたんぱく質のボディーやほんのりカラメリックで全体のバランスをとっています。モザイクの豊かなフレーバーが4.4％という度数以上の満足感を感じさせながら、飲み疲れしないような設計でもあります。なんだか、サンディエゴで飲んだのとは少し違う感じになった気もしますが、これはこれで美味しいから良し！ちなみに名前は、製品化前の実験段階のホップにつけられる、HBC記号（Mosaicは369）から取りました